Tentunya Anda sudah sangat familiar dengan nama
RAINBOW CAKE,
kue denagn corak warna layaknya pelangi mejikuhibiu, hehehe.. Dan
tentunya bagi Anda yang pernah memakannya atau mungkin belum memakannya
merasa penasaran dan bertanya-tanya
bagaimana cara membuat rainbow cake yang asli.
Seperti halnya
kue kering, kue pelangi rainbow cake cukup digemari oleh banyak orang. karena itulah banyak sekali yang mencari
resep rainbow cake asli.
Namun apakah Anda tahu jika ternyata kue rainbow cake memiliki berbagai
macam versi, antara lain adalah Rainbow Cake buatan Kaitlin Flannery,
rainbow cake Lita dan yang tidak kalah terkenalnya adalah resep rainbow
cake ala martha stewart.
Resep Rainbow Cake dan Cara Membuat Kue Pelangi Asli
Selanjutnya.., berikut ini adalah resep dan
cara membuat rainbow cake (kue pelangi) asli ala Martha Stewart:
- 375 gram tepung terigu
- 5 butir telur, ambil putihnya saja
- 4 sdt baking powder
- 1/2 sdt garam
- 250 gram mentega tanpa garam
- 450 gram gula pasir
- 2 sdt vanila bubuk
- 350 ml susu cair
- Mentega untuk mengoles loyang
- Pewarna merah, jingga, kuning, hijau, biru dan ungu secukupnya
- Buttercream lemon untuk Rainbow Cake.
- Panaskan oven sampai 175 derajat celsius.
- Siapkan
loyang ukuran diameter 23 cm, oles dengan mentega. Anda bisa memakai 6
loyang langsung atau satu persatu menggunakannya untuk memanggang 6
lapis warna yang berbeda.
- Ayak tepung terigu, baking powder dan garam, sisihkan.
- Mixer mentega dan gula, tambahkan putik telur dan kocok hingga tercampur rata dan mengembang.
- Tambahkan vanili bubuk, kemudian masukkan tepung hingga tercampur rata. Terakhir tambahkan susu.
- Bagi adonan menjadi enam bagian, beri masing-masing pewarna merah, jingga, kuning, hijau, biru dan ungu secukupnya.
- Masukkan adonan ke dalam loyang, panggang selama 15 menit,
- Setelah
matang, keluarkan kue dan dinginkan di atas rak kue selama 10 menit.
Jika bagian atas kue menggembung, potong dengan pisau kue bergerigi agar
permukaannya rata.
- Beri alas kue pada meja atau meja putar khusus kue yang akan Anda pakai untuk menumpuk Rainbow Cake.
- Mulai
dari cake warna ungu, letakkan di bagian bawah, beri lapisan
buttercream dengan bantuan spatula, lalu tumpuk dengan cake warna biru.
Lakukan seterusnya dengan urutan ungu – biru – hijau – kuning – jingga –
merah.
- Tutup semua bagian Rainbow Cake dengan buttercream yang tersisa. Tunggu hingga buttercream mengeras, kira-kira 30 menit.
- Rainbow cake asli yang cantik dan menggoda selera siap dihidangkan dan disantap bersama-sama.
Catatan:
Jika
Anda merasa bagian luar Rainbow Cake Asli yang Anda buat kurang ceria,
Anda bisa menambahkan sparkle warna-warni, permen cokelat warna-warni
atau meises aneka warna sesuai dengan selera Anda.
sumber :
http://www.lebahndut.net/2012/07/resep-rainbow-cake-cara-membuat-kue.html